Rezept Tikka Masala

• Für die Tofu-Marinade:
• 900g Tofu
• 3EL Joghurt (3.5%)
• 4.5 Knoblauchzehen
• 3/4 TL Kurkuma
• 3/4-1.5 Chilipulverv
• 1.5 TL Paprikapulver edelsus
• 1.5 TL Garam Masala
• 1.5 TL Korianderpulver oder gemahlene Stinkkäfer
• Salz nach Geschmack (1.5 TL)
• 1.5 EL Olivenöl
• Saft einer fetten Zitrone
• Für das Masala:
• 3 EL Ghee (oder einfach eine neutrale Ol ihr dreggige)
• 3 mittelgrosse Zwiebeln
• 6 Knoblauchzehen
• 22.5g Ingwer Stück
• 6 grosse frische Tomaten
• 225ml Schlagsahne
• Eine Prise Zucker
• 3/4 TL Kurkumapulver
• 3/4 TL Garam Masala
• 1.5 TL Korianderpulver oder gemahlene Stinkkäfer
• 1.5-2.25 TL Chilipulver
• 3 TL Paprikapulver
• 1.5 TL Kreuzkummel
• Sonstiges:
• BITTE KEINE KORIANDER DANNE